Chef

シェフ紹介

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料理のことを考えると、思い返す場面があります。

小学5年生、休日の朝。

仕事で疲れた父は、まだ眠っていて、起きているのは私だけ。

いつもは父が朝食をつくってくれるけど、その日は私が台所に立ちました。

卵焼き―。それが、私の人生初めて「誰かのため」につくった料理でした。

不格好で、ありきたりで。だけど、起き抜けの父は「美味しい」と言ってくれました。

普段は滅多にほめてくれない父の笑顔。とても幸せになれました。

「美味しい料理は人を笑顔にする力がある」。

創業以来、私たちが心に刻んできた確信です。

こうしたら喜ぶんじゃないか。こんな盛り付けが好みかもしれない。

あなたの笑顔を見たくて、私は料理に想いを込めます。

そして、テーブルから聞こえてくる感嘆の声を聞いて、私たちの心は躍ります。

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料理は会話。あなたと私たちの会話です。

笑顔が見たくて、私たちは美味しい料理をつくる。

あなたは喜びで返してくれる。

ここに来てくださるお客様には、心より感謝いたします。

大切な人と過ごすかけがえのない時間に、

幸せのレシピを選んでいただき、ありがとうございます。

どうぞ”幸せなひと時”をお過ごしください。

料理長 沖 浩二
Oki Hirotsugu
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